Struktura mašine za protein bara uglavnom uključuje sljedeće dijelove:
Oprema za miješanje: Stavite sirovine potrebne za proteinsku traku u opremu za miješanje, a nakon dovoljnog miješanja pošaljite punjenje u ekstruzijsku opremu kroz luku za pražnjenje.
Ekusijska oprema: Punjenje ulazi u valjak za prešanje za preliminarnu ekstruziju kako bi se spriječilo stvaranje praznina. Tada ga spljoštava ravnali valjak za smanjenje površinskih oznaka jama. Konačno, kompaktorkira i zbijaju kompaktor kako bi se u skladu sa debljinom i širinom punjenja dosljedno.
Oprema za hlađenje: ekstrudirani pojas za punjenje prolazi kroz hladni tunel, a sirup se brzo hladi i učvršćuje u okruženju niskog temperature, osiguravajući dovoljno kompaktnosti za olakšavanje rezanja stražnjeg kraja.
Oprema za rezanje: rashlađeni remen za punjenje podijeljen je u male pravokutne trake od strane opreme za rezanje. Veličina proteinske trake može se kontrolirati podešavanjem vertikalnog razmaka noža za rezanje i horizontalno češenje noža.
Oprema za premazivanje: rezne proteinske šipke premazane su rastopljenom čokoladom kako bi se formirali sloj čokoladne ljuske.
Oprema za sortiranje materijala: Formirane proteinske trake uklanjaju se automatskim opremom za vaganje za uklanjanje viljuškara ili traka za manje težinu, a nalog je sortiran po transportnim pojasevima.